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青稞酒的味道怎么样?

来源:天边湖青稞酒   时间:2021-03-16 09:58:14

和白酒差不多,没有白酒的酒劲大。

青稞酒的四大味道

第一甜味,淡香青稞酒的甜味主要来源于醇类,特别是多元醇类等。

第二辣味,辣味是青稞酒的主要口味,不会饮酒的人初尝青稞酒,头一个感觉就是辣。

第三酸味,酸味是青稞酒的重要口味物质。

第四苦味,青稞酒的苦味主要是由过量的高级醇,琥珀酸,较多的酚类和糠醛引起的。

在藏区,几乎家家户户都能制,青稞酒,酥油茶,哈达是藏族文化的典型代表。
 

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