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青稞的功效与作用

来源:天边湖青稞酒   时间:2021-03-03 09:13:11

青稞的功效与作用有哪些?青稞有丰富的营养价值,富含β一葡聚糖、膳食纤维、支链淀粉等营养物质,此外青稞还具有广泛的药用价值。
 
1、青稞性质微寒,味道呈甘咸,具有消化积食、益气补中的作用。尤其对于脾胃虚弱的患者具有一定的食疗意义。
 
2、青稞富含各种营养物质,如淀粉、矿物质、维生素、膳食纤维等,可以用来做各种食品,如营养粉、挂面、馒头等,其中膳食纤维能起到清除肠道内毒素的作用。
 
3、青稞具有一定的保健作用,青藏高原寒冷缺氧,但当地人民体格壮硕,不乏百岁老人。据记载,青稞具有止泻、除湿、下气宽中、发汗、壮精益力的作用,医学上以青稞为药物,治疗多种疾病。
 
4、青稞中含有许多特有的成分,如支链淀粉,对过多的胃酸有一定的抑制作用,能起到保护胃黏膜的作用;如硫胺素、核黄素等稀有成分,是人体发育必不可少的营养元素。
 
5、青稞中还有β一葡聚糖、膳食纤维等营养物质,在预防预防高胆固醇、高血脂、高血糖方面具有积极的意义。
 
6、青稞中的稀有微量元素能起到预防癌症(如结肠癌)、增强人体免疫力的作用。
 
7、此外,青稞海具有预防心脑血管疾病、糖尿病以及调节生理节律的作用。

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