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青稞酒独特之处

来源:天边湖青稞酒   时间:2020-12-04 10:28:14

酿造青稞酒无需复杂的程序。在藏区,几乎家家户户都能制。酿造前,首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞,淘洗干净,用水浸泡一夜,再将其放在大平底锅中加水烧煮两小时,然后将煮熟的青稞捞出,晾去水气后,把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动,较后装进坛子,密封贮存。如果气温高,一两天即可取出饮用。互助青稞酒以青藏高原特有的粮食作物—青稞为原料,在继承古老传统生产工艺的基础上,引进现代技术装备,用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。产品具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的独特风格,在强手如林的酒类行业中独树一帜,在西部民族地区享有盛誉。
 
  1.酿酒主料不同:以青稞为主。
 
  2.酿酒环境不同:高原气候(气温、氧气含量)。
 
  3.酿酒用水不同:雪山圣水,天然矿泉水。
 
  4.酒文化不同:青稞酒、酥油茶、哈达是藏族文化的典型代表。
 
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