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为什么白酒厂家大多数是用原始陶坛盛装?

来源:天边湖青稞酒   时间:2019-05-09 14:10:33

  如果是用聚乙烯塑料装酒,时间长了聚乙烯会大量溶解在酒精里,使白酒塑化剂超标,而且使酒有一股塑料味从而影响白酒的口感。而传统的陶坛烧结的时候会形成类似于人的毛细血管的结构,这样的结构具有透气性但是不透水,这样的透气性对于酒的老熟是必不可少的。还有就是陶坛烧制的时候使用的泥土,而泥土里的金属化合物经过高温烧结以后形成金属氧化物,而这些金属氧化物恰恰又对白酒的老熟具有一定的催化作用。所以陶坛存酒是不二的选择。

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