青海互助知名青稞酒品牌,天边湖青稞酒官网! 关于我们 客户留言

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  本企业多年来秉承“卖好酒、做好人”的传统人文精神,稳步的成长。公司本着“信誉至上”的宗旨,视“质量为产品生命”的理念,求“以质量赢取市场,以诚信谋求客户”的原则,深受广大新老客户的好评。 公司主要销售清香型的青稞酒(旗下品牌:天边湖、醉府),已形成以西北地区为重点,辐射全国市场的销售网络。“以诚做人、以信立业、酒质是金”是金无醉人矢志不移的追求。海纳百川,有容乃大。悠悠400年,醇醇青稞酒。我们是400年青稞酒文化的传承者,我们也是青稞酒的发扬者。天边湖•醉府青稞酒--青稞酒手工传承典范、雪域高原的原生态白酒!
      
历史传承

  互助是青稞酒的发源地,青稞酒历史悠久,源远流长。据史料记载,古时候互助为羌族古地,于公元前111年纳入了汉朝版图,居住在互助的土族是元末明初形成的,其主体的来源可追溯到元明及其以前活动于此的蒙古人和土谷浑人。随着历史的变迁,这些游牧民族自西向东迁移到了青藏高原与黄土高原接壤的河湟谷地一带,并逐步集中在威远堡地区。互助土族人民作为青稞酒的发明者,其生活的历史就是互助青稞酒的发展史。后来随着社会的发展,当地的酿酒工艺得到了进一步的完善,以当地盛产的青稞为主要原料酿造出了清香甘美,醇厚爽口的青稞酒,各地商贾纷纷赶着骡马,翻山越岭来此驮酒,沿途闻香而来的买酒者更是络绎不绝,因此民间曾流传着“驮酒千里一路香,开坛十里游人醉”的佳话。

青稞酒文化

  青稞在青藏高原上种植约有400万年的历史,从物质文化之中延伸到精神文化领域,在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。神话故事:青稞种子的来历“人间有了青稞粮,日子过得真甜美;一日三餐不愁吃,顿顿还有青稞酒。人人感谢云雀鸟,万众珍爱青稞粒。”

  在藏区流传着许多有关青稞种子来历的神话、传说、歌谣等,内容多为记载狗、鸟、鹤等动物带青稞种子到人间的过程。最具有代表性的一则是录入《藏族文学史》里的神话故事《青稞种子的来历》。有一个名叫阿初的王子,从蛇王那里盗来青稞种子,结果被蛇王发现,罚他变成了一只狗,后来一个大土司的女儿爱上了他,他又恢复了人身。他们辛勤播种和耕耘青稞,吃上了用黄灿灿的青稞磨成的香喷喷的糌粑和醇香的青稞酒。人们在每年收完青稞,尝新青稞磨成的糌粑时,先捏一团糌粑给狗吃,以示感激狗给人们带来青稞种子。从故事的另一面看,以图腾神话故事形式流传于民间,在过大年、青稞尝新时先敬狗,不打杀狗,不食狗肉。

  神话故事《青稞种的来历》里记载了播种青稞的实践过程,也反映了藏族先民长期与大自然搏斗的历史性一幕。“藏民有了青稞种,弯弯杜鹃做成犁,两只马鹿拉犁耙,两粒种在雪山顶;杜鹃犁头不好用,马鹿拉犁拉不好,雪山不长青稞芽。又用柳枝做犁耙,两条金鱼拉犁耙,两颗播在湖泊里;柳枝犁架犁不成,金鱼拉犁拉不好,湖里种子不发芽。再用栎木做犁架,一对犏牛来拉犁,两颗种子撒原野;栎木犁架真好用,犏牛拉犁拉得好,地上种子真发芽。青芽才露地表面,绵羊便想来吃芽,耕者围刺把羊拦;幼苗长到一拃高,牦牛悄悄想啃吃,农夫架篱防牛来。青稞苗儿正结穗,骏马伸嘴来啃穗,筑道围墙防马啃。豆大汗水洒满地,青稞终于长成穗,一穗结了一百粒,一粒青稞拇指大。人间有了青稞粮,日子过得真甜美,一日三餐不愁吃,顿顿还有青稞酒。人人感谢云雀鸟,万众珍爱青稞粒。”

  青稞酒,藏语称为“羌”。青稞酒有高度酒和低度酒之分,高度青稞酒被人称为“高原茅台酒”。藏民间的青稞酒制作方法既简单又独具特色。先将青稞洗净晒干,然后煮熟待温度稍降,便加上酒曲,用陶罐或木桶装好封闭,让其发酵起酒,两三天后加入清水又封盖好,隔两天左右便成青稞酒。这种青稞酒色泽淡黄,味道酸甜,酒精成分很低,类似啤酒;分头道、二道、三道酒,头道酒招待尊贵的客人。

  在藏区,酒是礼仪的载体。在西藏到藏族家作客,主人家习惯给你到满酒杯,你双手接过酒杯后先用无名指蘸点酒往空中抛弹三下,以示敬天敬地祭众神,然后让你喝一口,又添上让你再喝一口,再添满喝第三口,最后满杯喝干。这是所谓西藏的“三口一杯”敬酒习俗。喝完“三口一杯”之后,能喝的自由开怀畅饮,不能喝的便适可而止。

  青稞酒文化根深蒂固于藏民的生活之中,放射出其独有的乡土文化气息。


天边湖青稞酒招商政策

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