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中国的白酒都是用什么水酿造,厉害了我的天边湖 醉府青稞酒

作者:zfqkj   发布时间:2018-05-11 10:26   点击:

我们老祖先已经选择并应用优质水酿酒的起源很早。麴如《礼记·月令》:“乃命大酋,秫稻必齐,麴蘖必时,湛炽必洁,水泉必香,陶器必良,火齐必得”。这是老祖先们通过实践得出的“酿酒六必”的宝贵经验。“水泉必香”就是对酿酒用水提出的要求标准。
 
众所周知,水是酿酒的重要原料之一,井水、泉水,河水均可作为酿造用水。我国大多数名优酒厂或是靠近优质水源,或是拥有千百年来一直沿用至今的古井。
 
茅台、郎酒、习酒等所用的酿造用水均来自大名鼎鼎的赤水河,赤水河被称作美酒河流经地域出产了以茅台为首的大小数十种名酒。泸州老窖酿造所用的龙泉井水,五粮液酿酒用水是安乐泉水,泉水清澈甘美,以之酿酒,美酒飘香。剑南春酿酒用水取自的中国名泉——玉妃泉,可与崂山矿泉水媲美。
 
 
而天边湖•醉府青稞酒酿酒之水就厉害了!
天边湖•醉府青稞酒取用古井水,井水发源于海拔5000米以上的雪域高原,纯净的高山冰雪经阳光照射,融化渗透,历经岩层磨砺和数十年深循环作用蕴化,重重过滤,在互助县地址层深处升涌出地表。
 
泉水远离尘嚣,纯净稀有,水质软硬适中,富含锶、锌、硒等多种微量元素,可谓上天赐予的酿酒圣水。