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  • 青稞酒的保存需要注意什么? 

    清香型白酒(青稞酒)采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调清蒸排杂、清洁卫生。其主体香味成份是乙酸乙酯,酒质特点五色、清亮透明,清香纯汇、醇厚柔和、甘润绵软、自然协调、余味爽净、后味较长;...

    更新时间:2018-05-22 15:39:42阅读次数:105 次查看全文

  • 青稞酒为什么几乎没有假酒 

    最近半年的时间里,酒界的问题是层出不穷啊,从开始的河南特大假酒案,到网上吐槽某某酒是广告界酒卖的最好的,到鸿茅药酒的负面新闻(关于鸿茅药酒的负面新闻,原作者已公开致歉,具体事由,自行百度,小编不敢妄论...

    更新时间:2018-05-21 14:34:40阅读次数:184 次查看全文

  • 水土条件对白酒质量有何影响? 

    无论是白酒,还是葡萄酒,水土条件都被认为是影响酒质风味的重要条件,它指某个产区特定的土壤构成、地形地貌、光照条件、天气和气候、降雨情况、当地生长的植物,以及其他很多因素。 白酒酿造是微生物发生生化作用...

    更新时间:2018-05-16 14:08:19阅读次数:55 次查看全文

  • 为什么一些纯粮高度白酒降度后会变浑浊? 

    纯粮固态白酒中微量物质成分含量丰富,它们基本属于醇溶性物质,易溶于乙醇,而不易溶于水。当酒精度降低时其溶解度会降低,其中部分物质析出而产生沉淀,也叫作失光。酒精酒之所以降度后不会失光,是因为其中微量成...

    更新时间:2018-05-15 14:19:43阅读次数:92 次查看全文

  • 单粮酒与多粮酒的区别? 

    与国外酿酒行业不同的是,几千年以来,我国传统的白酒产业一直使用粮食等谷物类原料酿酒。单粮白酒,顾名思义是由一种粮食酿造的白酒,而多粮白酒则是由两种及两种以上的粮食类原料酿造的白酒。白酒行业有高粱酿酒香...

    更新时间:2018-05-14 14:11:18阅读次数:71 次查看全文

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